茭白的简单做法窍门，茭白这样做成了米饭杀手

酸酸甜甜就是你 ， N 多年前的一句简单广告词 ，让人们记住了蒙牛酸酸乳， 今儿不做广告，也和蒙牛无关， 和酸酸乳也不沾边，实际上是 一道酸甜口味的鲜美菜肴~

茭白，也称高瓜， 眼下是两季茭白中第二季茭白上市的时节，此时的茭白鲜嫩丰腴肥美， 色面如象牙白，口感糯而不涩，纤维组织少，肉质厚，味道清香甜美

茭白的做法有很多种，最家常的莫过于茭白炒肉，油焖茭白，今天分享的这道做法即好吃又好做，调料简单，只有糙米醋和番茄酱，番茄酱原本就是酸甜口，加上少许糙米醋，刚下锅就可以闻到醋香弥散开来，大火快速翻炒后醋味融入鲜美的茭白中， 酸香味扑面而来， 胃口大开，大人小孩都喜欢， 通吃啦！

这样做：

【用料】

新鲜茭白一斤左右，番茄酱1大勺，禾然有机糙米醋1/3勺，香葱少许，盐少许

【做法】

1，茭白洗净后切滚刀块

2，锅中放油加热后放入茭白翻炒

3，翻炒3-5分钟后茭白炒至微黄收紧状

4，调入1/3勺左右的糙米醋，糙米醋比普通白醋味道重，量减少些

5，接着调入 一大勺番茄酱

6，翻炒均匀后撒入香葱碎和少许食盐试味，熟时盛出即可

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~