感染高峰期来临这几类食物要多吃：二次感染高峰期来袭提醒大家

自从疫情放开后，很多人都“阳”过了，有专家说，阳过以后会有一定的免疫力，一般3到6个月不会被感染，实际上，如果身体抵抗力差，遇到新的病毒，还是很快就会二次感染的。

临近年关，很多外地打工的朋友要返乡，感染高峰期可能会提前到来，为了自己和家人的健康，我们更应该积极的做好防护。

平时要做到尽量少串门，不到人多的地方去，另外在饮食上也要格外重视，提醒大家，平时多吃这3种食物，增强免疫力，助力身体恢复。

张文宏曾经说过，奥秘克戎会“咬人”，而免疫力就是对付病毒的好方法，在第二次感染高峰期来临之际，平时除了吃一些新鲜的蔬菜和水果，别忘了补充一些优质蛋白，增强免疫力。

1.准备牛肉半斤左右，顶刀切成均匀的薄片，放入盆中，加入胡椒粉，食盐，蚝油，食用小苏打，料酒各适量，打入一个鸡蛋，用手抓匀，加入少许淀粉，继续搅拌打上劲，最后加入芝麻油搅匀，避免肉片粘连。

2.洋葱半个切成条，青椒两个去瓤，改刀切成细丝，红椒半个切成长条，用来搭配颜色，生姜一块切成姜片，蒜子几个拍一下，小米泡椒切成段，一起放入盆中备用。

3.取一个小盆，加入半勺胡椒粉，一勺鸡精，半勺白糖，适量的蚝油，适量的生抽，再加入少许水淀粉，最后加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。

4.炒锅烧热，加入两大勺食用油，油温烧至3成热时，下入腌好的牛肉片，把肉片搅散，滑至肉片变色就可以了，然后倒入漏勺中控油。

5.锅中加入少许菜籽油，油热后下入姜蒜片和小米椒爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，把配菜炒至断生后，倒入牛肉，再次翻炒几下，倒入料汁，边翻边倒，使牛肉裹匀料汁，翻炒均匀以后，美味即成。

微量元素虽然在人体内含量极低，但是却有强大的生物学作用，能够保持人体健康，维持人体各项机能正常的运转，在日常生活中，富含微量元素的食材就是鱼类了，同时还含有优质蛋白和多种维生素，可以增加免疫力和抵抗力。

1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，接下来把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。

2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌制10分钟，使鱼肉更加入味。

3.然后在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个，切成斜块，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。

3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，加入番茄酱5克，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒几下。

4.添入适量清水把汤汁煮沸，加入食盐5克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入陈醋5克，老抽几滴调色，搅拌化开，开中火煮三分钟左右，用漏勺捞出鱼骨和配菜，放入盆中。

5.等汤汁煮沸以后撤火，下入腌好的鱼片，全部下完以后，开小火煮一分钟，用勺子轻轻滑动，使鱼肉受热均匀，再加入少许料酒去腥。

把鱼片煮熟以后，捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味即成。

生活中富含维生素的蔬菜有很多种，比如白菜，黄瓜，西红柿，芹菜，韭菜，大青菜，菠菜等，经常食用，既能增加营养，还能促进体内排毒。

1.白菜叶三片，洗净后切成小段，老豆腐一块切成半厘米厚的薄片，金针菇一小把洗净后掰散，小盆里打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。小葱和香菜各一根切成段。再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用。

2.锅里面添入适量清水，加入一勺食盐，水开后下入金针菇和豆腐，焯水一分钟左右，倒出控水，减少豆腐的豆腥味。

3.另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，添入适量清水，开大火把水烧开。

4.等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮沫，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子搅拌化开。

5.两分钟过后，倒入白菜叶，继续煮一分钟，用勺子轻轻翻动，把白菜煮熟以后。勾入少许水淀粉，再淋入少许香油，装入盆中，撒上枸杞子，葱花和香菜点缀，美味即成。

虽然大多数人已经“阳过”了，但是也要防止二次感染，避免复阳，毕竟春节快到了，人流量比较大，我们除了做好必要的防护以外，还要积极的补充营养，增强免疫力，抵抗病毒入侵。