孜然面筋怎么做窍门？我奶奶教我的孜然炒面筋的技巧

简单又下饭，一定要试试

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面筋 2块
• 青红线椒 各2根
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 孜然粉 2勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 1勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、面筋清洗干净，撕成丝状

2、尽量撕的均匀些比较好看

3、青红线椒从中间划开

4、切2厘米左右的段（条）

5、葱切丝、蒜切片

6、锅中倒油

7、下入葱蒜小火炸香

8、倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）

9、加老抽上色

10、下入青红椒翻炒至断生

11、撒点盐

12、撒点孜然粉翻炒均匀

13、放点白糖

14、倒入陈醋

15、最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅

16、超好吃

17、颜色红彤彤

18、诱人吖

小贴士

面筋容易粘锅，最好用不粘锅操作，普通铁锅可以适量倒点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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