大厨做油饭的做法：年味十足大叔教你鲜虾油饭

年菜预购都会有这道.这也是家里小孩的最爱.再加几尾鲜虾.感觉更澎湃.多炒一些料.当配饭或配面.都非常美味.冰冻起来也可以.心动吗赶快来一起做喔.炒料还可随自己喜爱更换喔.

食材：鲜虾6只、鱿鱼50克、香菇10朵、猪肉500、糯米400克、酱油10大匙、红葱酥2大匙

1、食材大集合，糯米洗净泡水两小时，沥干水份在加2.5杯水，外锅2.5杯水煮，热锅加油下香菇炒，再加鱿鱼丝炒香约1分锺，盛起备用。

2、原锅加2匙油下猪肉丝炒，锅中拨开加一汤匙麻油炒，再加姜末炒一下（增加香气），加10汤匙酱油，翻炒均匀转小火煮2分锺，再加5汤匙水煮2分锺。

3、加入盛起鱿鱼香菇丝，拌炒均匀盛出1半炒料（留下次再用），将煮好糯米饭加入锅中，拌匀糯米饭跟炒料即可，锅加热加1汤匙油，加鲜虾煎熟，搅拌均匀油饭摆盘，将虾子摆上就完成。