蛋抱煎饺的制作方法：煎饺抱蛋的做法

天带来的新搭配是最近网上很火的煎饺抱蛋。煎得酥脆可口的饺子，鸡蛋和芝麻的香气扑鼻而来，再加上一小碗西兰花和圣女果，丰富了膳食纤维和清新的口感，随便多晚吃也不会长胖哦~

By 朱莉厨房

用料

• 速冻水饺 6~8个
• 鸡蛋 2~3个
• 卷心菜 50克
• 胡萝卜 50克
• 芝麻 3克
• 花椒油 5克
• 辣椒粉 5克
• 黑胡椒粉 5克

做法步骤

1、平底锅加少许油，速冻饺子不需解冻，直接上锅，围成一圈，大火煎1分钟。

2、倒入清水，水位到饺子一半，开大火盖上锅盖闷熟。

3、将胡萝卜、卷心菜切丝，打入两个鸡蛋混合，用盐和胡椒、花椒油调味

4、平底锅内水烧干前，倒入蛋液，中间加一个蛋黄，继续用小火慢煎。

5、蛋液凝固就可以出锅啦，撒上芝麻、海苔、辣椒粉，用西兰花、圣女果摆盘。

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