蓝莓面包做法家常简单 蓝莓控看过来这样做面包

蓝莓控看过来！这样做面包，满满的蓝莓夹心，一口下去，美味难忘~果酱那么多，蓝莓占据半壁江山，酸酸甜甜还有透亮清新的蓝色，都给这款果酱倍添味觉刺激~今天小编就为所有的蓝莓控带来一道贴心美味—蓝莓酱包，满满的蓝莓夹心，一口下去满嘴果香，超级过瘾！蓝莓控不可错过的美味，赶紧收藏打卡吧！接下来就跟着小编一起来学习制作这款蓝莓酱包吧~烘培面包在很多人眼里是一件极其复杂专业的事情，其实并非如此，这次小编为大家带来的这道烘培教程步骤清楚详尽，只要一步步上手，你馋的蓝莓酱包就能轻松出炉了！

蓝莓酱包

By 林乡

配料：

几木本果蓝莓酱 适量、高精面粉 260克、奶粉 20克、水 120克、鸡蛋 1个、酵母(干) 3克、玉米油 20克、精盐 1克、白砂糖 10克、蛋黄液 30克

烹饪步骤：

1.称重备好全部食材

2.把除几木本果蓝莓酱、蛋黄液、玉米油以外的所有食材，以稀到干的顺序放入面包机桶内，插上电源启动揉面功能

3.揉成絮状时，加入玉米油，继续揉面越20分钟

4.揉至光滑面团，用手揪出一小团能成套膜就可以了

5.启动发酵功能，约1小时，也可以放入烤箱发酵，底下放一盘60度左右的热水就可以了。

6.把发酵好的面团取出按压排气，分成均匀的小剂子

7.把每个剂子的周边向中间回收压实，团成圆形

8.再压成饼状，放入蓝莓酱，收口后把收口朝下放在烤盘上

9.用锋利的刀在上面划出十字花口

10.放入烤箱中层，底层再放一盘60度左右的热水，发酵至两倍大

11.取出发酵好的面包坯，刷上一层薄薄的蛋黄液，同时烤箱200度预热10分钟

12.放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟

13.取出稍稍放凉，即可食用，几木蓝莓果酱，孩子们的护眼卫士。

烹饪小贴士：

1、全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干燥后添加适量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，是一种深受消费者喜爱的乳制品。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品；2、蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意，多产自美国和加拿大。超市里销售的大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。

果酱品类众多，大家更喜欢蓝莓酱还是草莓酱呢？

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