酸辣脆爽泡椒味很足，闻到香味立马就开胃了

导语：今天小张想和大家说一说绝味泡双椒这道美食，辣椒一直以来都是我们生活中不可缺少的一道食材，不管是吃什么菜，都会放一点辣椒提味。特别是四川人最爱吃辣，可以说是无辣不欢，有些人甚至还可以直接生吃辣椒，确实是令人佩服。辣椒中其实含有丰富的维生素，能够增进人的食欲。

辣椒之所以能够受到所有人的喜爱，主要也是因为辣椒当作配料实在是太美味了，吃一道菜，如果不放一点辣椒，就感觉少了点什么，如果放了辣椒，顿时就刺激了你的味蕾，让你欲罢不能，就算是辣到脸红，也会一直吃。辣椒不光只能当作配菜，还能当作主菜，今天小张就来和大家说一说绝味泡双椒这道菜，一起来尝一尝泡辣椒的酸爽！

准备工作：

准备主料：红辣椒100克，青辣椒100克。

准备辅料：洋葱50克，盐10克，蒜15克，白糖15克，白酒15毫升，白醋10毫升。

制作顺序：

1.首先将红辣椒洗干净，把辣椒蒂去掉，再把辣椒的籽去掉，然后把红辣椒切成小段，将青辣椒用同样的步骤切成小段。至于小段的大小，可以根据自己的喜好来看，如果你喜欢吃大的就切大一点，如果你喜欢吃小的就切小一点。

2.把洋葱去皮，然后用清水清洗干净切成片，切洋葱的时候一定要特别小心，因为洋葱特别辣眼睛，必须要离远一点切，如果你的眼睛非常敏感的话，可以叫他人帮忙。洋葱的小块也可以根据自己的喜好来切大小。

3.将切好的红辣椒块和青辣椒块分别放入碗中，然后在碗中加入适量的白糖，盐，白酒和白醋，如果你喜欢浓一点的就多放一点，如果你喜欢清淡的就少放一点。再将碗中加入400毫升的矿泉水，用筷子充分的搅拌均匀，使得红辣椒块和青辣椒块充分的入味。

4.搅拌均匀之后，再倒入切好的蒜和洋葱，继续用筷子搅拌入味。这个时候基本上就已经完成了，然后找一个干净的玻璃罐，必须要是封闭性强的，然后将搅拌均匀的材料全部放入玻璃罐中，盖上盖子，放在阴凉的地方浸泡7天左右，然后随时取出来都可以直接开吃。

结语：这样一道简单的，绝味泡椒就做好了，如果你在家闲着没事的话，不妨做一做这道又酸又辣的泡双椒吧！