带露珠的玫瑰花苞：小小圆形如圆镜玫瑰飘香扑鼻来

八宝玫瑰镜糕

小小圆形如圆镜，玫瑰飘香扑鼻来。这就是陕西的八宝玫瑰镜糕，以糯米粉为原料用特制的小蒸笼蒸制而成。蒸笼小而精致，一个笼里就一个镜糕，可以同时蒸制几十个。白色糕面上点缀糖粒，葡萄干，核桃仁等。吃的时候，再蘸着黑芝麻，再刷上玫瑰酱，柠檬酱，草莓酱等做成不同的味道。

当镜糕蒸熟时，有汽笛长鸣。不用叫卖，远远就能闻到玫瑰的香味，和听到镜糕已熟的声音。当镜糕蒸熟后，再扎上竹签，拿着就可以吃了。

曾有诗云：柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香。

有人说，羊肉泡馍大老碗代表了陕西文化的豪放，而镜糕则是浪漫而又美丽的小吃，代表了西安文化当中的细腻，精致的一面。糯米粉蒸出很有韧性的白糕，再撒上细细的四色糖粉，薄薄的铺上一层芝麻，再配上各种果脯，果酱。看起来精致，漂亮。

吃起来香甜可口，人们赋予它一个浪漫的名字：八宝玫瑰镜糕。

卡通人物造型的镜糕