菠萝鸡片的做法和配方，菠萝鸡片，颜色金黄酸香可口

主料：

鸡肉300克、菠萝半个200克

辅料：

青红椒半1个、洋葱半个

调料：

盐4克、味精1克、蚝油2克、生粉适量、蒜两瓣、蕃茄酱10克、白糖2克

烹饪步骤:

1.鸡肉洗干净切片控水，用生粉，蚝油，鸡精，盐1克腌制半个钟，

2、起锅烧油、鸡片粘上干淀粉，油六七分热，下鸡肉炸，变色至微黄时盛出，

3、全部炸完后，复炸一次，至鸡肉表面金黄即可。

4、锅留底油，下蒜爆香，再下洋葱和青椒翻炒均匀后下蕃茄酱和白糖翻炒几下，下鸡肉、菠萝翻炒均匀后，下盐、味精调味即可。