正宗水煮花生米的做法，五香盐水花生做法

用料

新鲜花生400克 盐25-27克 红花椒2克 八角2个 桂皮3克 小茴香2克 香叶1克 甘草3克 干辣椒2个 清水1000克

1. 新鲜花生买来，因为泥比较多，需要泡一会，这样比较好洗，洗干净的花生沥干水份待用
2. 这里都是香料，这里特地加了甘草，是为了让花生的回味更香，肯定有同学会问为撒要加干辣椒呢？这里辣椒只是2个，不会产品辣味，只会产生鲜味，人的味觉是层叠的，只有这样产生不同的鲜度
3. 香料用温水浸泡15分钟，沥干待用
4. 锅里放上1000克水
5. 加入盐
6. 再加入沥干水份的香料，开火
7. 大火烧开，大家可以看到水的颜色有点变了，所以要冷水加入香料，香味才会融入水中
8. 加入花生，大火烧开，小火烧25-30分钟，然后浸泡到冷，就会入味了，小火烧的时候需要盖盖子哦