黑全麦抹茶面包 抹茶绿意与面包柔软交织

将抹茶的清新与面包的香醇相融合，仿佛是一幅自然的画作，呈现出独特的美味和视觉享受。

抹茶的香气扑鼻而来，切开面包，内部的斑纹图案显露出来，宛如大自然的纹路，细致而神秘。

咀嚼间，松软面包与抹茶香醇交相呼应，让味蕾跟随着旋律律动。

高筋面粉——260克

奶粉————10克

酵母————4克

盐—————2克

白砂糖———40克

鸡蛋————1个

冰水————110克

无盐黄油——25克

抹茶粉———4克

玉米油———4克

红豆沙———100克

1、把抹茶粉4克、玉米油4克，放一起拌至抹茶完全融化后备用。

2、先把高筋面粉260克、奶粉10克、酵母4克、盐2克、白砂糖40克，放一起搅拌均匀。再加入鸡蛋1个、冰水110克。

3、先低速搅拌均匀，再转高速搅拌至出粗膜。

4、加入室温软化的无盐黄油25克，搅拌至出薄膜。

5、取出面包均匀分成2份，一个原味面团包上保鲜膜，发酵至2倍大。

6、抹茶液加入另一个面团里，搅拌至颜色均匀，包上保鲜膜，发酵至2倍大。

7、发酵好的面团，两个面团各自分成5份。

8、全部揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟。

9、两种颜色的面团各取一个，都擀成牛舌状，把抹茶面团叠在原味面团上面，继续擀长擀薄成长方形。

10、从一头紧紧的卷起来呈长条状，收口朝上用手掌压扁一点，然后对折起来再压扁一点。

11、在中间切一刀，注意不要切断。

12、然后摊开来，继续擀成长方形薄片。

13、提前准备好红豆沙100克，分成20克一个揉圆备用。在面片一头放上一颗红豆沙，慢慢的卷起来呈长条状。

14、全部操作好，收口朝下，放在烤盘上，烤箱35℃，发酵至1.5倍大。

15、发酵好后取出来，烤箱预热到180℃，再放入烤制20分钟左右。注：可以在上层放一个烤盘或者铝箔纸，这样可以有效防止抹茶变色。

16、烤好取出，完全放凉后密封保存。

17、抹茶环纹面包，完成O(∩_∩)O

18、当切开面包，内部的斑纹图案显露出来，宛如大自然的纹路，细致而神秘。

19、咀嚼间，面包的松软与抹茶的香醇交相呼应

20、抹茶的苦甜在口腔中舞动，仿佛在一场自然的演奏，让味蕾跟随着旋律律动。

【小贴士】

1、发酵的时间可能因温度不同而有所变化，要根据面团的情况来判断。

2、烤制的时间和温度可能因个人烤箱的性能而有所不同，要根据实际情况进行调整。