三伏天要多喝这碗汤，进入三伏天了这汤一定要喝

天气越来越热了，这时候特别需要一碗暖汤。在家里我经常做西红柿排骨汤给家里人喝，西红柿酸酸甜甜，还有满满的维生素，开胃又营养。还有排骨脱骨的香，味蕾全开，喝完以后全身都是暖暖的。每次我都可以一个人喝上满满的一大碗。进入三伏天了，这汤一定要喝，鲜美开胃，老少皆宜。那么这么一道美味的西红柿排骨汤是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个夏日开胃菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的小伙伴快快行动起来，跟着我一起做暖暖的西红柿排骨汤。

By 用心生活，遇见美好

配料：

猪肘 适量、西红柿 三个、姜 适量、花椒 适量、精盐 适量、葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好猪肘子，用清水洗净

2.放入锅中焯水，放上姜片，水开了煮煮即可,拿出洗干净

3.西红柿划十字刀，放入热水里烫烫去皮，备用

4.洗干净的猪肘子，加入过中，加适量水，放上花椒和姜片，小火慢炖一小时。

5.西红柿一个切成四半，备用

6.熬煮一小时，加入西红柿煮20分钟即可

烹饪小贴士：

1、中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

2、茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。

3、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

4、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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