年夜饭的招财进宝怎么做？朋友招待我吃了一道菜

第一次吃这道菜是在一个文山朋友家里。因为出差临时起意去打扰一下，结果就撞上了一顿有点晚的晚饭------都快八点了。朋友小两口那天特别忙，回家晚了，随便弄两个菜，刚摆上碗筷我就到了。其实我已吃过晚饭，但是朋友老公热情的让我上桌，我也不好推辞。

当天桌上三个菜，其它两个素菜记不清是什么，只有那道金黄翠绿的三七花炒鸡蛋，让我印象深刻。端起碗来，朋友夹了一大块三七花炒鸡蛋到我碗里，说：今天碰巧吃素，这个可以当肉了。焦香的鸡蛋里面夹杂着三七花的清苦，味道很特别，我竟然觉得比我在云南吃的其它花炒鸡蛋都好吃。于是，朋友的老公又下厨打了三个鸡蛋，再做了一盘。以后每次去她家吃饭，我都提前预约一下：要吃那道黄金翠玉哦！这些年，朋友的事业风生水起，据她说，跟我的口彩有很大关系！所以，这是一道招财进宝的菜，你要不要试试？

材料：

1、三七花15朵左右

2、鸡蛋3个

3、盐适量

做法：

1、三七花开水泡开，捞出滤干，略撕碎

2、鸡蛋加盐打散，加入三七花碎调匀

3、热锅加油，油热后淋入鸡蛋液，待凝固后翻面，用铲子划成小朵即可。

当然，除了做菜，三七花主要还是用来喝，代茶饮可以平肝降压，清热解毒：