怎样做苏式鲜肉月饼好吃：教你做苏式月饼口感酥脆

每年我们都吃传统的广式月饼，今年我们来点不一样的苏式月饼吧。

·制作苏式月饼的酥皮：将200克中筋面粉和90克软化好的酥油用扁头低速打至小颗粒，再用中高速打至可以抱成团，包上保鲜膜冷藏备用。

·接下来制作苏式月饼的皮：将90克软化好的酥油和35克糖加入中速档，打至发白，然后加入250克中筋面粉和100克水，打至面团可以扯开薄膜。将油酥取出，放入冰箱冷藏10分钟。

·将15克油酥和30克皮分别搓成小球，馅料可以选择现成的。

·将酥皮和油酥混合在一起，包入馅料，用虎口往上推，压平后再沾上芝麻，放入烤盘中。

·预热烤箱至200℃，将月饼放入烤箱中，烘烤20分钟。虽然月饼的样子不太好看，但是口感非常酥脆，非常好吃！