初学做无奶油的面包，自己做的面包真的是货真价实
自己做的面包真的是货真价实，无添加、无色素、无香精，给宝宝吃特别放心，而且口感上自己可以随意多变化。之前做过好多款面包，大家可以搜索一下。
今天的面包，我特意用南瓜泥和面，并且馅料加的也是南瓜泥做的，味道超美味~另外南瓜对宝宝的身体极好，不但含有胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等微量元素，还能润肺益气，健康满满。
而且这款面包，比起吐司来说，做起来也是超级简单，根本不用考虑长不长个子啊，发不起来的问题，只不过整形麻烦一些哈，但是它真的不只是好吃，还好好看呀，宝宝看到了一定喜欢呢！
南瓜小面包卷【食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】
参考月龄：12个月以上，对文中食材不过敏的宝宝
食材：面团：南瓜泥80g、高筋面粉180g、细砂糖30g、奶粉15g、全蛋液30g、酵母2g、淡味黄油15g、盐1g馅料：南瓜泥100g、细砂糖10g、淡味黄油10g烹饪步骤01.南瓜去皮切成片，装入盘中，放入烤箱蒸熟
02.蒸熟的南瓜，倒入摩飞绞肉机中，打成细腻的南瓜泥
tips：此时不需要加水，直接打蒸熟的南瓜即可
03.将面团食材中除黄油外的所有食材放入面包桶中，开启和面功能和面10分钟
tips：可以提前预留20g南瓜泥，后期根据面团的情况再决定加不加
04.放入黄油，继续和面15分钟左右，和出粗手套膜即可
05.整理好面团，放入烤箱中，旁边放一碗清水，发酵模式发酵面团至原来的2倍大
06.不粘锅中，放入南瓜泥、细砂糖、黄油，小火炒干
07.炒好的状态，放置降温备用
08.发酵好的面团，手指沾面粉戳洞，面团不塌陷，孔洞不回缩即可
09.等分成12份小剂子
10.全部滚圆，边操作边盖上保鲜膜，以免面团损失水分，并且松弛10分钟
11.松弛好的面团，擀成圆饼状，涂抹一层做好的南瓜馅料
12.并且卷起来
13.切成3份，端部不要切开，如图
14.像编辫子一样编起来
15.两端收口朝下，整成圆形
16.放入模具中（我这里用的是学厨的大号12连杯不粘玛芬蛋糕烘焙模具），放入烤箱中，开启发酵模式发酵至面包坯是原来的两倍大（约30min左右，具体要根据当地气温来确定）
17.发酵好的面包，取出，此时开始预热烤箱，上下管175度预热10分钟
18.预热好烤箱之后，将面包放入烤箱中层
19.上下管165度烤20分钟，如果上色太严重，可加盖锡纸继续烘烤至时间完成。
tips：我的烤箱是东菱30L的，学厨的模具刚好放进去，无需烤架，如果大家的烤箱很大的话，这款模具是需要放在烤架上使用。
20.烤好的面包表面，这款面包真的超香！待面包放置稍微凉一些，放在保鲜袋密封冷冻保存，吃的时候拿出来，放烤箱中层，上下火150度烤5分钟左右就可以吃啦！如果是第二天就吃，可以放置常温或者冷藏保存。
21.非常推荐的一款小面包，不像做吐司那么麻烦，成功率也是很高的一款，最关键的是宝宝爱吃。
发面是关键。南瓜泥要根据南瓜的含水量来确定，可以预留20g南瓜泥，和面后期再决定加不加南瓜泥。
推荐食谱：视频做法：
图文步骤：
视频做法：
图文步骤：
视频做法：
图文步骤：
90后宝妈~带娃和做美食成了我的日常，关注我，让我们一起撸起袖子下厨房，给宝宝做各种营养的花样辅食吧！
