白萝卜丝荷包蛋汤的做法：萝卜丝面疙瘩

晚上逛超市，看到新下来的萝卜，长长的青头，上面还带着几片青翠的叶子，心里想，可以做萝卜丝面疙瘩饭了，就买了两个。

第二天做早饭，我一边烧水，一边把洗干净的萝卜擦成细丝，把葱姜切成丝盛入碗中，并撒上盐，搅拌均匀。接着，我把父母种的小麦磨成的白面加水搅成面糊。这时，水开了，我把萝卜丝、葱姜丝倒入沸腾的锅中，那绿绿的黄黄的丝条在水中翻滚，一股香气扑面而来。待放入的萝卜丝煮熟了，我把面糊慢慢和入锅中，小火慢慢熬煮着。快出锅时，我把母亲送来的柴鸡蛋打碎，轻轻地倒在面饭上面，一会儿工夫，面疙瘩上面就浮起一片片金黄的鸡蛋絮，中间若隐若现地藏着萝卜和葱姜青的黄的丝。一股熬得老道的面香、鸡蛋香、葱香和萝卜的香气就交织在一起，四散开来......

6点钟喊孩子起床吃饭。孩子一起床就叫起来：“什么饭？这么香！”我说：“是你喜欢的萝卜丝面疙瘩！”

我盛好饭，拿起不锈钢香油壶在每个碗上淋了一圈香油，那香气就更浓郁了。

孩子洗涮完毕，坐下来吃饭。他先深深地闻了一下，就一勺一勺地喝起来，馍也没吃，菜也没动，一碗饭很快吃了个净光。

母亲常说，面养心。我知道，那面给孩子提供碳水化合物，鸡蛋给孩子提供蛋白质，萝卜理气消燥，葱姜和胃除湿，促进血液循环，那一大碗稠稠的萝卜丝面疙瘩饭，在孩子的腹中暖暖的，源源不断的给孩子提供能量，保证孩子一上午精神饱满。目送着孩子背着书包，迈着矫健的步伐去上学，做为父亲很是满足，一种成就感油然而生。

喝一口萝卜丝面疙瘩饭，还是儿时的味道：我又回到了七十年代，回想起第一次喝萝卜丝面疙瘩。

当时我七八岁吧，一个冬天的星期天，我上外婆家。吃饭时，外婆端上来一碗漂着鸡蛋絮的白面疙瘩，外婆用两根筷子伸入油瓶里蘸一下淋在面饭上。我扒拉着青菜，喝着饭，肚子也慢慢温暖舒服起来。我忍不住问外婆：“这是什么饭？”外婆含笑看着我的吃相说：“小表匠，这是萝卜丝面疙瘩。”

从外婆家回来，我嚷着母亲也做萝卜丝面疙瘩。母亲说：“萝卜丝面疙瘩说着容易做着难。萝卜不缺，哪有那么多白面，更别说鸡蛋了，那几个鸡蛋，要换油盐和你们的学费，谁舍得吃？”

尽管母亲这样说，但还时不时给我们姐弟做一顿萝卜丝面疙瘩饭。剔下指头粗的萝卜娃儿，母亲擦成丝给我们做过；有时用红薯面兑些白面，有时全用白面给我们做过；有时打个鸡蛋，有时没有......但最后，母亲总要把一根筷子慢慢伸进麻油瓶里，蘸些香油滴在饭里。

每年萝卜下来的时候，我经常给孩子们做萝卜丝面疙瘩饭，满足着孩子的胃口，满足着一个父亲的心！

有时时间充裕了，我会手把手教孩子们做萝卜丝面疙瘩饭。吃着孩子们做的萝卜丝面疙瘩饭，我总是感觉特别的好吃，我总是想起天国里的外婆，总是提醒我回到老家给父母做一顿萝卜丝面疙瘩饭，看着父母冿冿有味地吃着儿子做的饭，母亲默默看着我们吃饭的情景就又浮现在眼前......