这道菜非常值得推荐:这道菜好吃不贵节日也上得了台面
人气:277 ℃/2023-11-07 16:32:47
离春节越来越近了,节日里大鱼大肉太多,素小菜得备着几个,准备一些易上手、食材又好找的再合适不过了。
今儿宝妈分享的这道菜的主要食材是香菇,家里刚好有豌豆苗,灵机一动就是它了,这俩搭配好吃又好看,滑溜溜的香菇,脆生生的豆苗,清爽不腻还满口香,一上桌家人都夸我,直说这菜春节做好,也是哈,赶紧嘚瑟出来,大家也参考一下,节日宴客很不错哦,别看我们这道菜没放肉,比肉都受欢迎哦~
【香菇豆苗】
食材:鲜香菇5个,都没200克,葱姜蒜末适量,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,白糖少许,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。豆苗泡水洗净;鲜香菇去蒂,泡水洗净
2 把香菇切成片,别太薄,稍厚点更好吃
3 豆苗切去老的茎部,锅内加水烧开,加少许盐和植物油,放入豆苗焯烫,一开锅立马捞出,放入凉水盆中过凉
4 待豆苗不烫手,攥去水份,从中间切断,码入盘中备用
5 炒锅放植物油,油温4成热,下姜末炒香,放入鲜香菇翻炒出汤后倒入少许清水,加入蚝油、一品鲜酱油、白糖、盐炒匀
6 待汤汁变得浓稠,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火
7 把炒好的香菇浇在豆苗上即可
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