花开富贵蒜蓉虾正宗做法：花开富贵之蒜蓉开运虾

哈喽，大家好，我是毛豆妈，今天给大家带来一道年夜菜，蒜蓉开运虾，这道菜我用最保留原汁原味的清蒸做法，口感软嫩鲜香，无管是佐酒还是配饭都不错，绝对是年夜菜上的一道亮点，蒜蓉和粉丝这对老搭档，搭配任何海鲜都好吃啊，自家做菜用油比较重要，这道菜我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，由国际橄榄理事会IOC认证实验室权威检测，每瓶特级初榨橄榄油含量高达 25%，原料精选自地中海产区优质橄榄果，24小时内即时冷榨第一道果油，呈现地中海自然美味，非转基因产品，除特级初榨橄榄油之外融合了葵花籽油、玉米油、亚麻籽油、稻米油，含有橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素等多种活性营养物质，做菜用金龙鱼橄榄调和油，口感清爽，只香不腻，此外这款添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油相比纯橄榄油烟点高，更适合中式高温热烹哦

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 10-15只
• 龙口粉丝 1把
• 大葱 半根
• 大蒜 1头
• 小米辣 2-5个
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 食盐 1勺
• 白砂糖 半勺
• 清水（蒸虾） 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量

做法步骤

1、提前备好所需食材

2、粉丝提前用温水泡软

3、虾去掉虾须和虾头，背部划开，取出虾线

4、盘中铺上粉丝，摆上开背虾

5、大蒜小米辣用拉蒜器绞成蒜蓉

6、锅中倒油，我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油配方：特级初榨橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油富含植物甾醇、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等活性营养物质 营养丰富哦

7、蒜蓉泼上热油，加生抽、蒸鱼豉油、食盐、白砂糖、蚝油，调味，搅拌均匀

8、把蒜蓉铺在虾肉上

9、锅中烧水，水开上锅蒸5分钟

10、再次烧热油 这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油口感清爽，只香不腻，相比纯橄榄油烟点高，更适合中式高温热烹哦

11、蒸好的虾撒入小葱花 我们这都是大葱撒上不好看，我用韭菜代替下

12、泼入热油激发香味

13、这道蒜蓉粉丝开运虾就做好了

14、喜欢的小伙伴可以试试哦

小贴士

除了本道菜所用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油之外，还有金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，同样也是很适合中式烹饪的橄榄调和油哦

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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