蒜香椒盐虾怎么做法？在家做的椒盐虾也可以香辣外焦香咸辣

今天我们吃点好的，就是大虾了，这可是好多人都喜欢的食材呀，不仅好吃还营养丰富。很多时候我们经常吃的就是水煮虾了，这样做出来的虾保留了虾的原味，但是一直这样做也会吃腻的，还是换换另外一种口味吧。

椒盐虾也是我们常见到的，它是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。比水煮虾好吃，但是还是有点难度的，下面我们就一起动手试试吧。

【椒盐虾】

食材：大虾，椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、盐

步骤：

第一步：大虾去须去刺、挑虾线，洗净；

第二步：加料酒、生姜、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟；

第三步： 起锅烧油，腌制好的虾一个个放进锅里，煎炸至两面酥脆，捞出备用；

第四步：炸虾的油放进锅里一点，加蒜末炒香；

第五步：倒入炸好的虾，撒上椒盐和葱翻炒一下即可出锅。

就这样一盘虾就好了，简单好吃，卖相又不失精巧，外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾，裹着带有独特香味且恰到好处的椒盐，外酥里嫩，浓香入味，非常惹人口水。

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这道椒盐虾吃起来十分的下饭，椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。平常多吃点虾对身体有好处，特别是老人应该多吃。