中式糕点满汉全席枣糕，满汉全席十大糕点之一

枣糕是”满汉全席“十大糕点之一，以红枣，低筋面粉，红糖为主要原料，枣香浓郁，口感松软细腻，入口丝甜，男女老幼皆适宜，富含维生素，蛋白质，钙，铁元素等，具有通便，补血，滋补脾胃，保护肝脏，养颜抗衰老等功效，是一款不可多得的养生佳品。平时常，小编我也经常做给我家小妞当零食，或当早餐，或当点心，纯天然的香香甜甜的，小家伙很喜欢吃，今天呢，也跟大家分享下我的做法，不复杂，有兴趣的朋友可以跟着做。

【家常枣糕】

步骤：

1. 准备食材：

红枣200克（放多枣香越浓郁）

鸡蛋2个

低筋面粉100克

五铝泡打粉4克

红糖10克

玉米油40克（没有，可以用其他的食用油代替）

五铝泡打粉

清水半碗

2. ​将红枣洗干净，然后去红枣核，加半碗清水在红枣里，冷水下锅蒸熟透即可。

3. 将蒸熟透的红枣用过滤网过滤下，去掉红枣皮，这样做出来的红枣糕就会很细腻。

4. 将鸡蛋打在无水无油的深盆里，然后加少许盐，几滴的柠檬汁，少许的红糖，用电动打蛋器打发，打至划8字，不易消散即可。

5. 然后筛进低筋面粉，泡打粉，玉米油，再用打蛋器搅打均匀至油跟面糊融合。

6. 将玻璃碗刷一层薄油，然后倒进一半的米糊，水开，放进去蒸10分钟。

7. 10分钟后，开盖，淋上剩余的面糊，盖上盖子，继续蒸15分钟，关火，焖一会儿。​

8. 将红枣糕倒扣出来，然后切块，非常的香，红枣的清香，热热的枣糕更好吃，非常的松软，细腻，绵密，吃了一口，你会不自觉的想要咬下第二口的。