5种虾的做法简单又美味 没想到虾还能这么吃以前的做法都弱爆了

美食DIY

油爆虾、蒜蓉粉丝虾、鲜虾砂锅粥......虾......喜欢吃虾的小伙伴是不是读到这都和鱼嘴妹一样忍不住咽了口口水呢？

那么怎样才能让虾做的好吃呢？来来来，本期鱼嘴妹来教教大家怎么做虾吧

蒜蓉粉丝虾

食材准备：鲜虾若干只，粉丝一小把，大蒜两头，生姜一小块，小葱两三棵，食用油、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉适量

步骤一：葱切成葱花，蒜切成蒜蓉，粉丝泡发三十分钟，虾开背取线

步骤二：把蒜蓉下油锅炸至金黄

步骤三：把粉丝铺在盘子里，虾摆在粉丝上方，并将油炸过的蒜蓉取适量放在开背的虾上，再撒上葱花装饰，上锅蒸十五分钟

步骤四：出锅，并另起锅热油，烧到八九成熟，淋在蒜蓉上

椰丝爆炸虾

食材准备：虾、黄油、蒜、红椒、盐焗鸡粉（因为里面有黄姜粉）、椰丝（椰蓉）

步骤一：虾去开背，去虾头中的虾腺，虾线，因为这道菜要炸，最好将虾尾也剪一小部分，就是让虾尾开放，虾的水分容易出来，不会在炸的时候，由于高温，水分无法出来引起爆油。处理好的虾，用少许蒸鱼豉油腌制。腌好的虾，用纸巾擦干水分后，加少许生粉。

步骤二：油温七成热的时候下锅炸至表皮酥脆，炸虾一定要高温，以油微冒烟为佳，炸的时间不可太长，一分钟内，才能外酥里嫩，要不肉就老了，并将西兰花也过一下油。

步骤三：另起锅，下黄油和蒜末煸出香味。接着下红椒片和椰丝（椰蓉）炒出香味，便也就可以出锅啦~

翡翠虾滑粥

食材准备：鲜虾仁，白肉，蛋清，姜，白胡椒，盐，生粉，鸡粉，米酒

步骤一：把虾仁白肉和生姜剁碎，加入蛋清白胡椒、生粉、鸡粉、米酒和少许冰水打成虾胶

步骤二：用腱子肉或大骨熬粥底，粥差不多时，用勺子或筷子拨入锅中，当然也可以用手去挤很漂亮的虾丸。最后再放入芥兰，放入油，滚熟后即可出锅。

美味又养生翡翠虾滑粥出锅啦~

鱼友私房菜展示台：

by.玻璃心、愿为良生、橙子909、啊洲、东乐乐