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美丽的马林薯:副刊,粮史加纳的芋地

人气:371 ℃/2024-01-19 10:34:40

加纳原名“黄金海岸”,位于西非海岸,海岸线长562公里,地处非洲西部,地形南北长、东西窄。全境大部地区为平原,国土面积23.85万平方公里。1980年耕地面积2.75万平方公里,占国土面积的11.5%。种芋达到高峰值时的1984年,面积接近0.4万平方公里,占耕地面积的14.5%。

加纳分森林区、沿海草原区和北方草原区三大农业区。森林区主要种植带是沿东北和北部延伸的可可带,也种植芋头和玉米、木薯等作物向阿克拉-特马地区销售。芋头、木薯是南部草原和森林带传统作物,从上世纪50年代开始向北方推广。

芋是粮菜兼用作物,世界上有不少于5亿人将芋头作为粮食或蔬菜食用。加纳主要的粮食,包括谷物和淀粉类食物。其中淀粉类作物包括芋头和木薯、山药等作物。

配图来自网络,下同

说到加纳的芋,与同在非洲的喀麦隆很有一比。近十年,两国芋面积相当。2011年至2020年,加纳芋的年均种植面积为20.55万公顷,喀麦隆为21.24万公顷。但是加纳的年均产量为133.51万吨,比喀麦隆少近40万吨,原因是每公顷产量比喀麦隆少1740公斤。

再往前回溯10年,2001年至2010年,加纳芋的年均种植面积为25.26万公顷,比喀麦隆多6万多公顷,年均产量166.51万吨,比喀麦隆多近40万吨。加纳每公顷产量只比喀麦隆少200多公斤。

本世纪的两个10年,加纳的单产从前一个10年的每公顷6599公斤,退步到后一个10年的6495公斤,同期喀麦隆从每公顷6840公斤增加到了8235公斤。

而加纳芋产量长期高于喀麦隆。有据可查的芋产量,喀麦隆的芋产量是2010年以后才高于加纳,而此前的半个世纪,均为加纳产量高于喀麦隆。

过去的60年,加纳芋面积有42年超过喀麦隆,排在各国第二名,仅次于尼日利亚。顺便提一下,尼日利亚的芋面积让其他国家望尘莫及,是年,该国种芋面积高达1万平方公里。

2020年,加纳3107.3万人口的人均芋占有量为40公斤。喀麦隆2654.6万人口的人均芋占有量为68公斤。但历史上人均占有芋的最高年份,加纳为155公斤,比喀麦隆高出33公斤,那是上世纪六七十年代的事了。

在加纳,芋头的价格要高于木薯。以2010年为例,首都阿克拉的芋头批发价格要比木薯价格高85%,但略高于玉米价格,低于进口大米价格。

2019年,第三届加纳中国贸易周在阿克拉举办。会上透露出的信息,表明该国工业基础薄弱,食品加工行业尚不发达。在我国多家电商平台,能看到图文并茂的椒盐芋丝、蛋黄芋丝、香葱芋丝、海苔芋丝、香脆芋丝,香芋片、芋头片、香芋脆片,椒盐芋头、薄脆芋条、蟹黄味芋头等商品的广告。这些进口芋零食,来自越南、马来西亚、泰国、日本、美国、港澳台等国家和地区,但难见加纳以及尼日利亚、喀麦隆这些产芋大国的产品。看来,非洲产芋国除自产自食外,实现芋头的产业化经营,还有一段路要走。

出口方面,以2006年为例,加纳出口芋头243.7吨,出口值15.46万美元。非洲产芋国主要是自产自销,而世界芋头最大出口国是中国。 (作者单位:湖南省粮食经济科技学会,原文刊登于2022年5月26日粮油市场报四版)

来 源丨粮油市场报

总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申

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