皮脆肉嫩多汁的烤鸡，好吃到爆的烤鸡鸡肉鲜嫩多汁

大家好，我是瑜伽厨娘，今天咱们吃圣诞烤鸡，不是圣诞节才吃烤鸡，而是吃烤鸡才过圣诞节。这款烤鸡有股烧鸡味，带有果香味，外皮Q弹，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都会爆汁。相比火鸡，还是这个鸡更好吃呀！

两颗大蒜末，百里香一小撮，蜂蜜20克，盐5克，姜粉2克，黑胡椒粉2克、辣椒粉1克、黄酒一勺、老抽45克、生抽30克、蚝油一小勺，拌匀。

这只三黄鸡正好三斤重，60块钱。全身里里外外按摩，如果有时间的腌隔夜。

没时间的可以先用牙签在全身扎无数小孔，再来涂抹料汁，至少腌四小时以上。最后还是得用手，劳动人们都用手干活。

第二天煮120克糯米饭，锅内放葱姜炒香下100克肉糜炒出油，再放两把青豆加水、盐炒熟后下糯米饭加生抽、老抽翻炒均匀。

把饭填进鸡肚子里，填八分满，填太满一会会爆出来，在底部塞一个苹果，用牙签固定。再用粗棉绳给鸡来个五花大绑，主要固定翅膀和腿。你也可以不固定试试，烤好的鸡会大鹏展翅。

锡纸底部最好刷上一层油，防止沾粘，一会你就会看到不刷油会怎样？

锡纸不要包太紧，否则都是汤汁，烤箱200度预热，上下火200度烤箱中下层烤1个小时 。哇！太香了，苹果香味混合着烤鸡的香味，现在就想啃着吃，可惜还没熟。

鸡快烤好时准备30克黄油融化，加20克蜂蜜拌匀。

鸡拿出来把锡纸取掉，看，不刷油的后果。把黄油蜂蜜刷在鸡身上，全身都要刷，包括苹果。翅尖、脖子、腿底部包上锡纸。

再进烤箱烤10分钟左右上色，这个时候不要离开，毕竟大家烤箱温度力道不一呀！上色后加盖锡纸继续烤30分钟后取出。

把自己喜欢吃的蔬菜加盐、黑胡椒粉、油（记得多放点，我放太少有点干）拌匀，放在鸡的周围，鸡全身再刷一遍黄油蜂蜜，接着再烤50分钟即可。后面同样加盖锡纸。温度始终是上下火中下层200度。

用牙签插到最厚的地方拔出没有血水就熟了，这时候给鸡松绑，拿下牙签、退出苹果、哎呀妈呀，一股果香混合着烤鸡的香味。再吃一口肚子里的精华糯米饭，感觉要成仙了。

哎！真的是太好吃了，一只真是不够吃，下次准备不要蔬菜直接烤两只。鸡皮一点也不油，Q弹软糯，鸡肉鲜香多汁。绝对是你外面吃不到的。烤出来的苹果特别好吃，而且还特别养生，不信你也试试。

想吃了吗？赶快去准备材料做起来。

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