东北山野菜刺嫩芽怎么吃？山野菜之王，刺嫩芽30多一斤

山菜已经不象以前那样好找了，随着砍伐垦荒的继续深入，刺嫩芽将会在未来的某一天不复存在。

刺嫩芽，原产于我国，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木；是食、药兼用的山野菜，不可多得的美味佳肴。

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜

味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。一直是出口的主要野菜品种之一，市场上一公斤可以卖到70-80，而且供不应求，深受国内外广大消费者的称赞，可称得上是“美味山珍”。可就是这样的山珍美味，如今却濒临灭绝！