菌菇虾仁豆腐咸蛋黄汤 六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤
人气：418 ℃/2023-11-26 14:09:10
六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤
吃了两天的荤菜，今天做一锅六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤，味道鲜美无比，素食让肠胃无负担，加了我们烟台当地的小红虾和荷兰豆、还有南豆腐，真的清香入味，材料丰富口味绝佳哟，我可以说鲜的没边了……
需要食材：
海虾6只，南豆腐200克，荷兰豆100克，六菌汤80克，葱适量，姜2片，猪肉丝50克，甘汁园玉米淀粉15克，花生油30克，盐适量
做法步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把海虾用厨房剪子开背去虾线后洗净备用。
3.锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐后把荷兰豆进行焯水。
4.把南豆腐用刀切块进行焯水，这样做出来的汤汁干净又去掉了豆腐本身的豆腥味。
5.这个时候把淀粉用少许清水化开。
6.锅中烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝。
7.这个时候锅中放入洗净的海虾，小火慢慢煎至虾油释放出来后。
8.加入猪肉丝煸炒均匀。
9.锅中倒入适量的清水后。
10.加入仲景六菌汤。（这一瓶4-5人的量，所以我用了80克）
11.再加入提前焯过水的豆腐。
12.大火煮沸后，转中火继续炖煮5分钟左右。
13.这个时候加入适量的盐调味。
14.大火煮沸后，放入提前焯水的荷兰豆。
15.大火煮沸后，倒入提前化开的淀粉勾芡。
16.大火煮至1分钟左右，看见锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
17.鲜掉眉毛的六菌菇海鲜豆腐什锦汤就出锅咯。
