黑森林蛋糕下厨房：黑森林蛋糕的做法

做法步骤

1、先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用

2、可可粉加入温水中，搅拌均匀。

3、将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4、蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。

5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。

6、拌好后加入可可液体。

7、震荡出气泡。150度30分钟。

8、将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。

9、奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。

10、将蛋糕切成三片。

11、抹上奶油加上水果。

12、粗略抹平就可以。

13、可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。

14、最后挤上奶油花点缀上车厘子。

15、家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。

心情故事

正宗的黑森林蛋糕还需要好多平时不太有的材料。我就删繁就简，用比较常用的材料做出同样好吃的黑森林蛋糕。