抖音美食创作者 家常菜：菠萝烧排骨抖音美食创作者

水果入菜真是美妙无比，酸甜可口，软糯脱骨，让人无法抗拒其诱惑。

·菠萝是夏季的代表性水果之一，与之搭配的菜肴也非常多。要想让水果的香气和主食材更好地融合，就要注意处理好细节。不仅要充分利用食材，还要避免浪费水和边角料。

·菠萝的边角料也不能浪费，可以用来制作面粉水。面粉水可以吸附杂质，让制作出的菜肴更加干净卫生。

·将排骨清洗干净，加入姜、葱、菠萝汁，再加入适量的盐和黑胡椒，充分拌匀，腌制入味。

·菠萝具有软化肉质的作用，可以加入一小块******糖，将排骨炒至糖色。

·加入排骨，不断翻炒，让排骨均匀上色。

·加入适量的料酒、生抽、蚝油，再加入开水，没过排骨，焖煮半个小时。

·时间到后，大火收汁，让排骨充分入味。最后加入菠萝，让菠萝的香气与排骨完美融合。

·撒上少许葱花，即可享用美味的菠萝排骨菜。