回味无穷的啤儿虾球来拯救你的胃 回味无穷的啤儿虾球来拯救你的胃

啤儿让虾球微醉，虾球让舌尖跳动……

By 江欢胖姨

用料

• 小龙虾 6斤虾只要虾尾
• 紫苏 3根
• 老姜 1坨
• 蒜 1坨
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 啤酒 1罐
• 香菜葱 各10g左右
• 八角桂皮干辣椒 适量
• 料酒白醋苏打粉麻油适量 适量
• 李锦记香辣酱 适量

做法步骤

1、虾球清水冲洗三道去污，去虾线，把虾背剪开，用苏打粉食盐泡20分钟（可以泡的白白的不用刷），清水冲干净。 蒜姜去皮切坨。 桂皮折断八角洗净。 紫苏洗净切碎。

2、配料图如上图

3、油烧开虾下锅翻炒，放入白醋料酒盐翻炒。

4、放姜蒜八角桂皮，放配料的盐，翻炒。

5、放李锦记香辣酱、孜然粒、花椒油、鸡精、干辣椒粉翻炒，倒入啤酒煮开。

6、放紫苏收水炒香，汤汁要留一些。

7、调试盐味和辣味，放麻油出锅装盘，撒香菜和葱花，鲜香美味的啤儿虾球让你欲罢不能！

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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