网红椰子慕斯蛋糕怎么做？再也没有比这更香浓的椰香甜品了

By 桌饭 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 消化饼干 100g
• 椰子油或黄油 50g
• 淡奶油 300g
• 椰浆 200g
• 白砂糖 40g
• 研磨海盐 一点点
• 吉利丁片 10g
• 椰丝或椰片等 适量

做法步骤

1、准备好材料，按照配方表称重并准备齐全。

2、将消化饼干打碎，或者用保鲜袋包好后，用擀面杖敲碎也可以。

3、加入融化的椰子油，没有的话也可以用黄油代替。

4、将消化饼干平铺在六寸模底，用勺背刮均匀平整。

5、打开一瓶椰浆，倒入锅中小火加热。

6、加入白砂糖和少许盐。

7、加入泡开的吉利丁片。

8、淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。

9、淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。

10、过滤到模具中，冰箱冷藏过夜。

11、用热毛巾热敷周围后脱模，撒上椰蓉和白巧克力碎，装饰水果。

12、Q弹而又充满浓浓椰香的慕斯蛋糕就做好了。

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