中秋节关于芋头宴的美食故事：中秋节里不光吃月饼好多地区吃芋头

芋艿一名的来历有个传说。明朝民族英雄戚继光，某年中秋节在军营庆贺抗倭胜利，谁料狡猾的倭寇突然夜袭戚家军，被团团包围的将士牺性不少，加上断粮缺草，情势极端危急。就在这时，士兵找到野生植物地下球茎，煮熟后试吃味道很好又耐饥。戚继光大喜，为纪念遇难将士，激励大家突围，随即取其名“遇难”。大家饱餐一顿后，将士挺身奋勇杀敌，又得力于外来兵授配合，终于转困为胜，一举歼灭倭寇。此后，大家为国家和民族居安思危，每年中秋节吃“遇难”。这就是沿袭至今芋艿名称的来历。

芋艿，又名蹲鸱，芋头，字魁，芋根，土芝，毛芋，属天南星料多年生草本植物的球茎。叶柄亦可作菜，全株皆可入药。

芋艿入药始载于《名医别录》，其性平味甘辛，入胃、肠二经功能消疬散结，补虚调中气，益胃宽肠。适用于瘰病，肿毒，腹中癖块，牛皮癣，烫伤。《滇南本草》载芋艿“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”《日华子本草》称其“破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚。”《本草抬遗》曰：“吞之开胃，通肠闭”。

现代医药研究表明，芋艿营养成分丰富，并含液皂素等。以芋艿为主药制成芋艿丸，还可辅助治疗各种癌症。

芋艿含小毒，不可生吃。熟亦不可多食，多食滞气困脾。

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策划：姜忠孝

作者：戴宝柱

编辑：吴茗