香榧成熟要多少时间:香榧上市季揭开千年圣果的面纱
浙江柏灵旗下香榧园的专家传来好消息:我们的香榧采摘完成
小编还是忍不住想再安利一波这个稀有坚果—— “千年果”
这是一种安静的、低调的、蕴涵力量的、长期盘亘于浙中地区的圣果
很多人不认识它
今天小编就带大家好好了解一下
香榧子可以怎么食用呢?大家对香榧子的了解有多少呢?
它有没有营养,具备怎样的营养价值?
香榧子的果仁外包着一层黑衣,那么这层黑衣可以吃吗?
这些问题对于不熟悉香榧子的人来说当然会觉得非常迷茫。
没关系
下面我们就来
一一解开
香榧子的面纱。
榧子
什么是榧子
榧子,又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等,是一种红豆杉科植物的种子
其果实外有坚硬的果皮包裹
大小如枣,核如橄榄
两头尖,呈椭圆形
成熟后果壳为黄褐色或紫褐色
种实为黄白色
富有油脂和特有的一种香气
很能诱人食欲
榧子和其他植物种实一样
含有丰富的脂肪油
而且它的含量高达51.7%
甚至超过了花生和芝麻
榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提炼高级芳香油的原料。
形态特征
常绿乔木,高达25米
胸径55cm,树皮灰褐色
枝开张,小枝无毛
种子核果状
矩状椭圆形或倒卵状长圆形
长2~3厘米,先端有小短尖
红褐色,有不规则的纵沟
胚乳内缩或微内缩
花期4月,种子成熟期为次年10月
生长于山坡,野生或栽培
生长习性
生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐壤土
多数省区常生于海拔1000-1200米以下的森林中
地理分布
分布于安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北等地。
营养价值
香榧子的营养价值很高,历来就是宴席上的上乘佳果和干果中的珍品,含有丰富的蛋白质和多种微量元素等营养成分。
每100克香榧子的可食部分
含蛋白质10克
脂肪44.1克、碳水化合物29.8克
粗纤维6.8克、钙71毫克
磷275毫克、铁3.6毫克
此外,香榧子中还含有
棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等
药理作用
《唐本草》:榧实,此物是虫部中彼子也。《尔雅》云:杉也。其树大连抱,高数仞,叶似杉,其木如柏,作松理,肌细软,堪器用者。
《开宝本草》:彼子与此(榧实)殊类,既未知所用,退入有名无用。
《本草衍义》:榧实,大如橄榄,壳色紫褐而脆,其中子有一重粗黑衣,其仁黄白色,嚼久,渐甘美。过多则滑肠。
《本草经疏》:榧实,《本经》味甘无毒,然尝其味,多带微涩,详其用,应是有苦,气应微寒。五痔三虫,皆大肠湿热所致,苦寒能泻湿热,则大肠清宁而二证愈矣。
香榧的挑选方法
1、挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。
2、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
3、挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀
4、挑外壳:壳薄而脆,也特别好剥。
香榧的功效与作用
1. 榧仁内含4种脂碱,对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,可用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;
2. 脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老;
3. 含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;
4. 能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
食用禁忌
香榧不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用香榧有饱腹感,所以饭前不宜多吃,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。香榧有润肠通便的作用,具有腹泻或大便溏薄者不宜食用。
2018榧常好食香榧果即将上市,尽情期待……