广东美食真的让人无法抗拒吗？作为广东人这些美食你吃过吗

在中国各地的特色美食中，广东总是显得格外突出。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指，而又具有独特的南国风味。

1、流 沙 包

我们的流沙包是并不可以拿来练拳的啦！流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。也有人称之为：金沙包。流沙包味道甜中带咸，其的主要制作原料蛋黄~

2、马 拉 糕

马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake ，是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，并不是马拉松赛前指定必备糕点哦！特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。

3、荔 湾 艇 仔 粥

最开始这种粥在艇仔上出售，故被称为“艇仔粥”。艇仔粥以新鲜小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为食材，按照传统的滚粥冲烫粥料手法，煮出的粥不仅粥底绵烂，粥味更是鲜甜！让人赞不绝口！

4、豆 饼 角

高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，并且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。如果将豆饼角切成三角形半裂开，内装入猪肉粒、韭菜、虾米、花生等馅料，做成豆饼酿，甚至很多餐馆把这道作为招牌菜式推出！

5、盐 焗 鸡

盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。

6、客 家 腌 面

有句老话说：“开间‘梅州腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅城的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐。一碗颜色金黄，味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样，虽是普通的捞面，再加上葱花或芝麻，却让人吃得回味无穷。

7、糖 不 甩

东坑“糖不甩”做法很简单！直接把糯米粉煮熟，搓成丸，在铁锅中把滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感酥滑、醒胃而不腻，味香四溢！

8、芋 头 糕

郁南人做年糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀，然后放入蒸笼内蒸熟；另一做法是，不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，调匀后入蒸笼蒸熟。经过煎制的芋头糕外酥内嫩，味道清香而不油腻！

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