广东人真的什么都可以炒菜么？听说不，吃福建人的广东人都是
最近又学到了一个新词：“地域拖油瓶”，特指那些不具备当地特征属性的朋友。比如数学考试不及格的黄冈人、喝不了豆汁不看升旗不去故宫的北京人、没有开过皮革厂家里没钱的温州人、没有排过几个小时长队买各种网红茶的上海人、不会唱rap不吃火锅底料的重庆人，以及，不吃福建人的广东人！
图 / 微博@钱江晚报
说到广东人，脑海里跳出来的词都是跟吃有关：会吃、能吃、敢吃。总以为他们在吃的世界里是没有边界的。江湖传说广东人不仅吃虫子、老鼠，还吃小孩和福建人！（福建人瑟瑟发抖中…）
曾经微博上还出现过关于“福建人”这道菜的介绍 图 / @虎纠小东北
其实，不管是“地域拖油瓶”还是广东人在吃的领域没有下限，都是一种刻板印象。广东人没有那么可怕啦。正相反，生在物种丰富南国的他们真的是最会吃的！广东菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，江湖老大哥的地位可不是谁都能轻易撼动的。
由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。煲仔饭、叉烧、艇仔粥、杨枝甘露......一万个手指头也掰不过来。
而广东人最喜欢的方式便是吃早茶。早茶之于广东人，可以是早餐，吃完早茶开始一天的工作；也可以是休闲，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。
感受下广东早茶到底是什么！ 图 / 知乎@华华华华仔
每逢周末或者假日，广东人便扶老携幼，或者约上朋友，齐聚茶楼“叹早茶”。平日里，街坊里的退休老人也会把早茶当做休闲，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。“请早茶”也成为广东人的一种社交方式，甚至形成早茶文化。
上海人虽然不“吃”福建人，但可以吃广东早茶呀。小美特意为大家找了几家魔都非常接地气且味好正的早茶餐厅，这个周末随便走进一家早茶餐厅就能消磨一上午的晨光~
美食林臻选
上海比较正宗的广东古法菜，餐厅就餐环境典雅，桌与桌的间隔得当，有私密性。中庭有水池，围着水池边也有一圈餐桌，竹林雅趣空间感不错，有一种禅意。餐厅主营粤菜，热门菜有：啫啫煲、烤鸭、腊味褒仔饭、麦冬清肺汤、啫啫田鸡、冰镇花螺。
烧味，啫啫煲必点。烤鸭需要提前预约，地道的广式烧鸭，一鸭3吃，估计是全中国唯一一家师傅上来都戴墨镜批鸭的，蘸酱创新地加了芥末味。
鲍汁凤爪和荔湾艇仔粥，凤爪吮吸了鲍汁，做到了一抿即化；粥品料多，很鲜香，加了苞米和油条，口感脆脆的，层次分明。浓稠鲜美。瑶柱凤眼饺，瑶柱丝搭配鱼子在上面，吃口比较紧实，料也足，口感很特别！
人均：¥183
地址：上海市静安区延安西路396号美丽园大酒店3楼
电话：021-62614333
营业时间：周一-周日9:00-21:00
美食林臻选
算是上海粤菜的老字号了，坐落在喜马拉雅中心里。港式点心每天新鲜制作，食材大多数是从采集地空运而来，虾饺皇、榴莲酥、凤爪、蛋挞等几乎是桌桌必点。除此之外，外脆里嫩、汁水饱满的乳鸽也非常受欢迎。
乳鸽是镇店之宝，几乎每桌必点，乳鸽炸得表皮金黄焦脆，肉嫩多汁，肥而不腻。土豆银鳕鱼堡，很像本帮红烧肉的口感。浓油赤酱，酱汁粘稠，略带鲜甜味，鳕鱼无刺可一口咬下，土豆炖至酥烂，入口绵软。
金银海鲜泡饭，汤底鲜美得不得了，超大碗可以好几个人分食。叉烧酥是亮点，烤得层次分明，酥酥脆脆，忍不住一个接着一个，香甜可口极了。
人均：¥158
地址：上海市芳甸路1188弄1-4号证大喜玛拉雅中心南区6层103-104
电话：021-68819099,021-68819388
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
美食林风味
餐厅位于优雅的巨鹿花园别墅内，一座白色的小楼，周围环境清新怡人。这里是上海滩知名的粤菜馆之一，生意非常好。餐厅的外面有露天的景观位，天气好的时候坐在阳光下，享受美味的点心，惬意无比。
延续粤菜一贯的精致风格，菜品做得小而美。招牌甜薄撑，糯米炸的酥酥脆脆的，口感香甜，富有嚼劲，里面包裹着花生粒，甜蜜蜜，符合上海人的甜口。
虾饺皇虾，一个虾饺皇里面塞满了满满的虾肉，可以说是见过最饱满的虾饺皇了，配合红醋一起食用味道非常好。
流沙奶黄包，茶餐厅必点，皮很软，流沙芯很甜而不腻，还带有一股淡淡的牛奶香，趁热吃，吃的时候要小心，小口小口咬着吃，大口吃很容易会爆浆，小心烫到哦～
人均：¥170
地址：上海市静安区巨鹿路889号7-8号楼(近常熟路)
电话：021-64458082 021-64678866
营业时间：周一-周日11:00-15:00,17:00-22:00
美食林臻选
人气火爆的港式茶餐厅，经常大排长龙。店内的早茶非常正宗，尤其是老香港鲜奶冻，得到了很多广东食客的一致好评。喜欢粤菜的小伙伴记得来尝尝，不过建议错开高峰期就餐哦，不然需要长时间等位。
虾酱啫唐生菜，香气四溢，啫啫煲的魅力无限，爽脆的生菜配着虾酱的丝丝辣味，停不下口。浓虾汤泡饭，锅巴粒上桌后倒入，发出滋滋的声响，金黄的汤底看着就令人食欲大增，汤浓味美，虾有汆过，吃口酥弹。
笋尖虾饺皇，保持水准的一道点心，细碎的笋尖伴着弹牙的虾饺，饱满而鲜嫩 。香芒芝士奶酪酥，撒有糖粉，层层酥饼夹杂着片片鲜芒，墙裂推荐！
人均：¥169
地址：上海市遵义路150号(虹桥南丰城北区6楼)
电话：021-62730533 021-62730535
营业时间：周一到周五：11:00-14:00,17:00-21:30 ，周六，周日：11:00-15:00，17:00-21:30
美食林臻选
魔都首家以特色烧鹅为招牌的港式餐厅，王品旗下的“第三产业”，环境还是很为贴合主题的。天鹅绒的蓝色搭配吊顶的白色巨大天鹅翅膀。整体灯光也偏柔和，隐秘而高大上。
鹅是餐厅的精华，招牌烧鹅是必点菜。烧鹅皮脆，几乎没太多肥肉却足以让肉质润滑，搭配了三种酱料和小菜：辣酱、腌黄瓜和梅子酱。稍许蘸点梅子酱可以让烧鹅的味道更加升华，配着辣酱或是腌黄瓜，口味更加特别。
小巧玲珑、以天鹅造型示人的叉烧酥，摆盘相当精致。酥皮层次分明，肥软绵密，一口咬下去，热腾腾的叉烧满溢。招牌烧鹅，最满意的部分是脆皮，不是太油腻，趁热吃很满足。冰火菠萝油，艇仔粥等也是人气必点。
人均：¥127
地址：上海市闵行区莘庄都市路5001号仲盛世界商城4层422号商铺
电话：021-54700508
营业时间：周一至周五 11:00-14:00 17:00-20:30 周六,周日 11:00-20:30
美食林臻选
这家餐厅坐落在局门路旁一条小马路汝南街上，环境装饰蛮现代气派的，不管是点心还是点菜，量很充足，性价比都非常高。菜品口味不错，没有过多的虚华粉饰，只接受现场排队等位，是一家质量上乘且很受欢迎的港式餐厅。
虾饺皇超赞，虾仁大颗Q弹，不加多余的面粉猪肉；菠菜饺同样出彩得很，菠菜搭配竹荪口感清爽，饺皮轻盈透亮，十分美丽，再吃个几笼都不在话下！
隐藏菜单龙虾泡饭，龙虾汤里有不少龙虾肉搭配西芹胡萝卜等蔬菜丁，再泡上上好的泰国香米和炒米，一会功夫就喝光光！
人均：¥156
地址：上海市黄浦区汝南街63号(8号桥第四期)
电话：021-31658198
营业时间：周一-周日11:00-15:00,17:00-21:00
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