白巧克力蔓越莓曲奇：完美蔓越莓巧克力软曲奇
人气：341 ℃/2024-02-16 10:40:44
1. 黄油软化打发后，加入白糖和红糖混合搅拌至打发
2. 加入鸡蛋和香草精， 高速搅拌至均匀
3. 面粉过筛， 和玉米粉，小苏打，盐混合均匀后加入到2中， 再用胶铲搅拌成均匀的面糊
4. 将白巧克力和牛奶巧克力切好，也可直接用巧克力豆
5. 在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后，用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时
6. 取出面糊，室温下回温10分钟，烤箱预热176摄氏度，每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上
7. 176摄氏度烘烤8到10分钟， 烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁，随后转移到架子上冷却即可
8. 刚出炉的曲奇会很软，冷却后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感，曲奇可密封保存1个星期左右
