没胃口夏天就靠这碗凉面撑下去了：炎炎夏日，胃口欠佳吃点爽口的鸡丝凉面再好不过

鸡丝凉面，是四川传统小吃，主要食材为面、鸡腿、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客，为夏季佳品。

面条、鸡胸肉、黄瓜、红油海椒、大蒜、食用油、青椒、生抽、白糖、醋、味精、盐、小葱。

1、鸡胸肉放在锅里面煮熟，捞出凉冷，撕成细丝备用。

2、锅内加水把面条煮好，捞出放入凉水里面备用。

3、黄瓜切丝，青椒，大蒜，葱花切末备用。

4、把青椒大蒜，葱花放入碗中，锅内烧热油另在上面，加入盐，味精，白糖，适量红油海椒，生抽，醋均匀搅拌。

5、把面条捞出控干水份放入碗中，加入鸡丝和黄瓜丝，最后把调味汁倒进去，均匀搅拌即可食用。

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