缤纷炒豆芽的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 素菜 减肥食谱

材料：detail

缤纷炒豆芽怎么做

发好的绿豆芽用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；

3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；

4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；

5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；

6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；

7、关火，放醋，翻炒均匀即可。

1．豆芽最好提前焯一下断生；
2．豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉；
3．最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。