炖白灵菇木耳的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

炖白灵菇木耳怎么做

1、将白灵菇洗净切片，将木耳用水泡发，洗净摘去杂质，蒜苗摘去根部、黄叶清洗干净

2、锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水，然后把木耳放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出

3、坐锅倒入花生油，倒入木耳略炒一下，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱、料酒、高汤（水）、白糖，开锅转中小火约10分钟，使白灵菇入味，然后把蒜苗放入翻炒一下，勾薄芡除锅装盘，把木耳放在白灵菇旁边，蒜苗围边即可

口感鲜嫩，清爽不腻，清淡典雅，回味无穷。