韭菜炒羊肝的做法

口味：咸

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：川菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

韭菜炒羊肝怎么做

1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全

肝鲜香，熟而不焦