咸蛋炒苦瓜的做法

口味：微苦

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：京菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

咸蛋炒苦瓜怎么做

1、苦瓜切块，水焯去苦味，捞出备用

2、油热下葱姜蒜爆香

3、炒散咸蛋黄

4、倒入苦瓜翻炒2分钟，出锅

苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！