电饭煲做海南鸡饭的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

电饭煲做海南鸡饭怎么做

将鸡肉入锅加水、香葱、姜片、盐，煮熟。取出切块，鸡汤留下待用。

2、起油锅，下少量姜末炒香后直接倒入米炒，加入适量的盐。炒大约10-15分钟，倒入电饭煲中。

3、将鸡汤倒入电饭煲里，没过米饭，把切好的鸡块铺在上面，通电煮饭。

4、在剩下的少量鸡汤中加入辣椒末，蒜末，姜末，盐，少量糖、咖喱粉和2勺苏梅酱(如果有加入橘子汁或柠檬汁就可以不加苏梅酱)。

5、起油锅，将上述调料倒入锅内熬汁，再加生粉勾芡，出锅加少量香菜末即可。

6、饭煮熟后，先将鸡块夹出装盘，将酱汁淋在鸡块上，即可与米饭一起食用。味道好的不得了呢!

白灼基围虾很简单，要想做的好吃还要注意以下几点:
1、基围虾要选鲜活的，中等大小最好。
2、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。
3、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。