炝锅肥牛的做法

口味：麻辣

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：川菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

炝锅肥牛怎么做

1、苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；

2、锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；

3、锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；

4、根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；

5、放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里；

6、在面上撒上少许花椒面就可以吃了。

如果想还要辣一点，可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面，然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。