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香滑嫩爽豆腐脑儿的做法

人气:128 ℃/时间:2024-04-15

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:豆制品 家常菜 大众菜 老少皆宜 香辣 简单易做 拿手好菜

材料:detail

香滑嫩爽豆腐脑儿怎么做

1
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将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎

2
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内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。

3
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用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。

因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的

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