香滑嫩爽豆腐脑儿的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：豆制品 家常菜 大众菜 老少皆宜 香辣 简单易做 拿手好菜

材料：detail

香滑嫩爽豆腐脑儿怎么做

将海米用油炸一下，然后将海米，小葱，海苔，榨菜切碎

内酯豆腐1盒，底下四个角分别用剪刀剪开，将豆腐倒扣在碗里，蒸锅上汽后，大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。

用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里，一定要用那种不锈钢得勺子，放上榨菜，紫菜，海米和葱花，滴上几滴香油，加点酱油，再加一点点辣椒油，拌匀即可。

因为海米，榨菜，酱油都有咸度，所以没有再放盐，口味自己调整，不喜欢葱花就加点香菜！
如果做给家里的小朋友吃，千万别放辣椒油，多加几滴香油就可以啦，另外海米可换成虾皮，补钙的