红烧鱼块的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：闽菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

红烧鱼块怎么做

1、鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右

2、油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；

3、热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小火，直至汁将尽时，淋入水淀粉；

4、最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可