口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：大众菜 家常菜 健康食谱 老少皆宜 咸鲜 下酒菜 下饭菜 四季美食
材料：detail
1、平鱼清冼干净，平锅中放油将平鱼两面煎成黄色。
2、直接在鱼身上加醋（要多放一些）和料酒，再加入生抽、几粒冰糖、葱姜蒜和少许水，中小火焖一会儿，用锅铲把汤汁往鱼身上淋一淋，再用小火焖一会儿。
3、出锅时先把鱼盛入盘中，再将汤汁淋到鱼身上即可。
略带酸味的平鱼非常鲜美
