口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 懒人食谱 咸香 下饭菜 炒 简单易学
材料：detail
腐乳炒滑蛋怎么做
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腐乳放到碗里，用汤匙压烂，搅成糊状
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把鸡蛋磕到碗里，放入白砂糖，搅拌均匀
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不粘锅放油烧热，倒入蛋液快速翻炒至半凝固状态关火即可
1.腐乳一定要先用汤匙搅成糊状再磕入鸡蛋，否则很难跟蛋液混合
2.炒滑蛋一定要热锅热油，倒入蛋液后快速翻炒，半凝固状态一定要关火，才能炒出滑蛋，若等到完全熟透再关火，鸡蛋就会变老了
