花生眉豆煲鸡脚的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：煲汤 大众菜 健康食谱 眉豆 鸡脚汤 宴客 美味鲜汤

材料：detail

花生眉豆煲鸡脚怎么做

鸡脚解冻、洗净血水；

用剪刀将指甲剪掉；

眉豆用清水洗净；

花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；

姜去皮、切片；

所有材料放入汤煲；

加1.2L水；

大火滚开，用汤勺撇去浮沫；

转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。

1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；
2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；
3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。