上汤菌翅煲的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：私家菜 煲汤 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 下饭菜 四季美食 健康营养

材料：detail

上汤菌翅煲怎么做

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先来泡发香菇：我平时泡发香菇得40分钟左右，之前在网上看到有一个快速泡发香菇的方法，今天就试了一下，效果果然很好，推荐给大家哈！

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将干香菇稍为冲洗一下，取一保鲜盒，倒入温水，将干香菇放进去。

3、小窍门就是：盖上盖子，用手左右摇晃保鲜盒一分钟。

4、一分钟后，看！香菇就已经泡发得差不多了，如果是赶时间做菜，泡到这种程度也可以了，不过我喜欢泡得更软些，就再盖上盖，静置再泡发了20分钟。

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将蒜头拍扁、葱切段，鸡翅清洗干净涝干水份。

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热锅，倒入适量的橄榄油。

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放入蒜、葱、姜煸炒。

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倒入鸡翅煸炒一下。

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倒入泡发的香菇。

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继续煸炒2分钟左右。

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加入600ML清水。

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加入一块老母鸡清汤浓汤宝。

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将浓汤宝拌匀。

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大火煮沸后盖上锅盖，转中小火煮15分钟。

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这时汤汁收得差不多了，再倒入适量的水淀粉。

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每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可。

1、因浓汤宝已有咸味，所以不用再另外加调味料了，已经很入味了。
2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇，那就泡发后切成小块来煮，我家的喜欢整个拿个咬的，所以我没切开。
3、在煮的过程中，中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅，以免粘锅。