贴饼子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：面点 大众菜 美食 早餐 主食 营养健康 四季

材料：detail

贴饼子怎么做

1
图片暂无

称重好所需的各种原料备用。

2
图片暂无

酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。

3
图片暂无

一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。

4
图片暂无

拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

5
图片暂无

我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。

6
图片暂无

浸泡葡萄干15分钟等待变软。

7
图片暂无

静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。

8
图片暂无

在加入白糖调味。

9
图片暂无

最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶。

10
图片暂无

浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。

11
图片暂无

放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。

12
图片暂无

不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可。