新疆风干椒麻鸡的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：30-45分钟

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 少数民族菜 禽类 老少皆宜 麻辣

材料：detail

新疆风干椒麻鸡怎么做

冷水煮鸡到断生---冷水冲凉备用

花椒辣椒葱白姜片炒香，加入高汤熬制。
同时加入盐，味精，调味。

把煮好的鸡用手撕成小条，加入青红椒。加入挑好的汤汁拌匀即成

鸡煮熟后，一定要冷水冲凉。这样皮脆肉劲道。调料拌匀鸡肉鲜香，麻辣味浓郁，食之唇齿留香，回味悠长。令人欲罢不能。久久不能忘怀！