青龙出海（新式炒菜心）的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸鲜

材料：detail

青龙出海（新式炒菜心）怎么做

1、菜心削整齐，去坏叶。洗净

2、做水放盐、胡椒粉、油，水开后下洗净的菜心。水冒开捞出

3、锅里放油煎葱末，下菜心，加酱油、盐、胡椒粉快火翻炒出锅，摆盘

4、锅里放油烧热，把红椒丝、葱丝洒在菜心上，泼热油。

很简单的一家才真没什么小贴士，只是我喜欢绿油油的菜，所以最后泼油。不但葱丝味道更香，菜的颜色也更亮了。
水焯菜心是因为这样比炒的受热均匀，而且是脆脆的，不像直接用油炒，炒不透或老了都咬不动